Term 2, Issue 2 - Italian Cooking | Siena College
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Sampling a delicious Mediterranean diet!

La Salute e il Benessere: Health and Wellbeing

In Unit 1 Italian, we’re studying the health benefits of the Mediterranean diet and about making healthy choices and cooking fresh, local ingredients. We used the Heritage Centre kitchen to prepare some easy recipes and enjoyed sampling them!

Per la tiramisu abbiamo usato la ricotta invece del mascarpone e la panna per fare la ricetta più sana. Abbiamo anche usato pomodori e basilico fresco per la bruschetta.

For the tiramasu we used ricotta instead of marscapone and cream to make the recipe healthier. We also used fresh tomato and basil for the bruschetta.

Leri, abbiamo cucinato la bruschetta. Abbiamo scelto questa ricetta perche' e' sana e frescha. Abbiamo usato pomodori freschi e basilico invece di usare pomodori confezionati.

Yesterday, we cooked bruschetta. we chose this recipe because it is healthy and fresh. We used fresh tomatoes and basil instead of using packaged tomatoes

Leri, abbiamo cucinato le pizzelle. Abbiamo scelto questa ricetta perché è una ricetta tradizionale italiana. Anche, Alana ha portato la stampante della sua nonna di farle. Nella ricetta originale, c'era troppo zuccherro, percio, abbiamo usato meno per farle più sane.

Yesterday, we cooked pizelle, we chose this recipe because it's a traditional Italian recipe. Also, Alana bought the pizzelle maker from her nonna to make them. In the original recipe, there was too much sugar, therefore we used less for improved health benefits!

Noi studiamo la salute e il benessere, specificamente la dieta mediterranea. La dieta mediterranea si concentra sui carboidrati, fresca frutta, la verdura di stagione e latticini.

We are studying health and wellbeing, specially the Mediterranean diet. The Mediterranean diet focuses on carbohydrates, fresh fruit, seasonal vegetables and dairy products.

Unit 1 Italian class
Unit 1 Italian class

Anita Galli

Head of Senior Pathways
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